Chicken "Ceasar"Salad

 

für ca.2 personen    Chicken Ceasar Salad

Zutaten für Salat                                      
 1Toast Scheibe  1 Scheibe = ca.35g  
 Speck  4 Scheiben = ca. 30g  
Cherry Tomaten  4Stk  
Parmesan gehobelt  20g  
Sardellen fillet  4Stk  
Römmer oder Endivien Salat  200g  
     
Dressing    
Mayonaise   100g= ca. 3EL  
Essig od. Zitronesaft   1KL = ca.4g  
Sardellenfilet   3Filet = ca. 10g  
Senf   1/2 KL / ca. 4g  
Salz    
Knoblauch  ca.10g  
Wasser 5-6EL / ca. 50g  

 


.) Hühnerbrust 2stk ca. 300g  Würzen (Salz,Pfeffer,Kräuter) Grillen oder in einer Pfanne gut anbratene zubereiten


.) Dressing : alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer gut  aufmixen

.) Speckscheiben knusprig braten
.) Brot in Würfel schneiden und in einer Pfanne gut anbraten
.) Salat waschen ,grob zerkleinern und mit dem Dressing gut vermischen.

.) Auf einen Teller oder Schüssel , Salat anrichten  aufgeschnittenes gegrilltes oder gebratenes Huhn  darauf setzen und mit den Tomaten , Sardellen Brotwürfel , Speckscheiben  und Parmesan verfeinern..

Anrichte Tipp:

Mit Baguette servieren


Zubereitungs- Tipp:

Brotwürfel : sie können auch ein Brot toasten und dann in Würfel schneiden !
Wenn sie es weniger Fett mögen , verwenden sie statt Mayo , Sauerrahm oder Brunch legere!

viel Spaß beim Nachkochen

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